2013辽宁公务员申论热点：速成鸡

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一篇名为《农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀》的陈年旧帖在网上流传，网文称，十几斤重的小猪使用大量激素以及药物添加剂催肥，五六个月就出栏了。
    有人猜测投放了激素，实际上喂食激素将使得鸡和猪体质脆弱，容易死亡。肉鸡之所以生长快，得益于品种的优化和科学的饮食、饲养方案，经过半个多世纪的高强度选育，肉鸡出栏日期从1935年时的95天缩短为如今的45天。相同的是，国外好品种的猪养殖周期较短，而国内地方品种生长周期将明显加长。
    不可否认的是，现代养殖工业将导致肉类口感的下降。但有比口感更重要的——“斗米斤鸡”是我国传统养殖的代表，然而现代养殖业已经可以把两斤饲料转化成一斤鸡肉;如果不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食，猪的生长周期也至少增加一个月。
    要知道，拜现代食品工业所赐，相比于四十多年前，美国的食物总体价格增加了近6倍，而鸡肉则只增加了2倍多。而鸡肉占我国肉类消费比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右，如果没有现代养殖工业，不仅供应跟不上，价格还将飞涨。
    除了个别媒体从业者缺乏严谨求实的工作态度外，像“吃猪肉等于自杀”这样的陈年老帖还能兴风作浪的原因，还在于公众在接连不断的食品安全危机中信心不足，宁可信其有。当然，一些国人对“传统饮食”无限怀念，对现代食品工业也存在着偏见和认识误区。