国考行测常识判断：人文常识考点之瓷器(2)
二、茶：不发酵：绿茶。黄山毛峰、 六安瓜片(安徽)、龙井茶(西湖)、碧螺春(苏州)、信阳毛尖(河南)
微发酵：黄茶。霍山黄芽、蒙洱银针
轻度发酵：白茶。白毫、银针、白牡丹。
半发酵：青茶(乌龙茶)。铁观音(福建安溪)、大红袍(福建武夷)、冻顶乌龙茶。
完全发酵：红茶、黑茶。祁门红茶(安徽)、普洱茶(云南)。
例1、自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是( ﹚
A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶 C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶
【解析】选C。半发酵茶即青茶，著名的品种有武夷岩茶、大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶等。
例2、下列名茶与其他茶叶产业不属于同一省份的是( ﹚
A.六安瓜片 B.黄山毛峰 C.碧螺春 D.祁门红茶
【解析】选C。六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶都是徽茶，碧螺春产自江苏。
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